Kategorie: Trockenfrüchte

Aroniasaft - das Antioxidans Nummer eins!

Der Anthocyangehalt im Aroniasaft übersteigt den anderen Beeren um ein Vielfaches. Dies fand Prof. Dr. Clarissa Gerhäuser vom Krebsforschungszentrum in Heidelberg heraus. In ihrer Publikation "Flavonoide und anderen pflanzliche Wirkstoffe" kam sie zur folgender Auswertung:

Anthocyanidinegehalt in Früchten (mg/100g) 

Aroniabeeren = 800mg • Süßkirschen = 180mg  Weintrauben = 165mg  Blaubeeren = 165mg  Brombeeren = 160mg  Himbeeren = 40mg

    Quelle.:Petra Neumayer / Birgit Funfack / Buch.:Aronia Powerbiostoffe aus der Apfelbeere

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